うるち米　ノウリン22号は コシヒカリやヤマビコなど数多くの品種の親にあたる品種 無農薬、無肥料、手植え、はざ掛け天日干し 稲本来の力を引き出し健康に育ってもらうため手で一本植えした美味しいお米の米粉です 製菓用の細かい粒子の米粉です。 小麦粉同様に幅広くお使いいただけます 気軽に グルテンフリーを生活に取り入れていただけたらと思います

サリークイーン(五分づき)と古代米の緑米(玄米)、 うるち米のノウリン22号(五分づき)を 各300g(約二合)詰め合わせたセットです。 全て無肥料、無農薬、はざ掛け天日干しの自然栽培です。 各お米の味わいの違いを楽しんで頂けるセットとなってます。

自然栽培　岡山県産インディカ米 Saree Queen　サリークイーン 五分づき ジャポニカ米「日本晴れ」とインディカ米「バスマティ」を掛け合わせた香り米サリークイーン。 無肥料、無農薬、はざ掛け天日干し。 山の伏流水を溜め込んだミネラル豊富な水源の水が一番最初に入る田んぼで育ちました。 ヒンディー語で「香りの女王」という意味のバスマティのパラパラした食感に食欲をそそるポップコーンのような芳ばしい香りと、日本晴れの甘みや柔らかさが合わさった本当に美味しいお米です。 ヌカに良い香りが多く含まれる為、白米まで磨ききらずにヌカを残してます。 研ぐときはお米が割れないようにゴシゴシこすらずに優しく、水換えは最小限にし、ホコリを流す程度にして頂くと香りが引き立ちます。 普段のお米と同じように米と同量の水で炊いて食べられます。 またバスマティのように10倍のお湯で10分茹でた後、パスタのように水分を切ってもパラパラして美味しいです。 カレーを始めインド料理は勿論、タイ料理やパエリア、リゾットなどにもオススメ。

自然栽培　岡山県産インディカ米 Saree Queen　サリークイーン 五分づき ジャポニカ米「日本晴れ」とインディカ米「バスマティ」を掛け合わせた香り米サリークイーン。 無肥料、無農薬、はざ掛け天日干し。 山の伏流水を溜め込んだミネラル豊富な水源の水が一番最初に入る田んぼで育ちました。 ヒンディー語で「香りの女王」という意味のバスマティのパラパラした食感に食欲をそそるポップコーンのような芳ばしい香りと、日本晴れの甘みや柔らかさが合わさった本当に美味しいお米です。 ヌカに良い香りが多く含まれる為、白米まで磨ききらずにヌカを残してます。 研ぐときはお米が割れないようにゴシゴシこすらずに優しく、水換えは最小限にし、ホコリを流す程度にして頂くと香りが引き立ちます。 普段のお米と同じように米と同量の水で炊いて食べられます。 またバスマティのように10倍のお湯で10分茹でた後、パスタのように水分を切ってもパラパラして美味しいです。 カレーを始めインド料理は勿論、タイ料理やパエリア、リゾットなどにもオススメ。

自然栽培　岡山県産インディカ米 Saree Queen　サリークイーン 五分づき ジャポニカ米「日本晴れ」とインディカ米「バスマティ」を掛け合わせた香り米サリークイーン。 無肥料、無農薬、はざ掛け天日干し。 山の伏流水を溜め込んだミネラル豊富な水源の水が一番最初に入る田んぼで育ちました。 ヒンディー語で「香りの女王」という意味のバスマティのパラパラした食感に食欲をそそるポップコーンのような芳ばしい香りと、日本晴れの甘みや柔らかさが合わさった本当に美味しいお米です。 ヌカに良い香りが多く含まれる為、白米まで磨ききらずにヌカを残してます。 研ぐときはお米が割れないようにゴシゴシこすらずに優しく、水換えは最小限にし、ホコリを流す程度にして頂くと香りが引き立ちます。 普段のお米と同じように米と同量の水で炊いて食べられます。 またバスマティのように10倍のお湯で10分茹でた後、パスタのように水分を切ってもパラパラして美味しいです。 カレーを始めインド料理は勿論、タイ料理やパエリア、リゾットなどにもオススメ。

緑米　自然栽培 無肥料、無農薬、はざ掛け天日干し。 山の伏流水を溜め込んだミネラル豊富な水源の水が一番最初に入る田んぼで育ちました。 緑米は縄文時代に大陸から伝わった古代米の一種です。 現在では生産量が非常に少ないため、幻のお米と呼ばれています。 稲穂は美しい紫色ですが、玄米は表皮に含まれるクロロフィルという緑黄色野菜に含まれる成分によって緑色になります。 もち米の一種なので粘りが強く甘味もあります。 また亜鉛、マグネシウムを豊富に含むので、血液浄化や精神安定などにも効果があると言われています。 緑米は玄米でも柔らかいので玄米のまま食べるのが一般的です。 白米１合に緑米を大さじ１〜２杯混ぜてから、少し水を多めに増やして炊くだけ。　 あとはお好みの割合や水加減でお楽しみください。

緑米　自然栽培 無肥料、無農薬、はざ掛け天日干し。 山の伏流水を溜め込んだミネラル豊富な水源の水が一番最初に入る田んぼで育ちました。 緑米は縄文時代に大陸から伝わった古代米の一種です。 現在では生産量が非常に少ないため、幻のお米と呼ばれています。 稲穂は美しい紫色ですが、玄米は表皮に含まれるクロロフィルという緑黄色野菜に含まれる成分によって緑色になります。 もち米の一種なので粘りが強く甘味もあります。 また亜鉛、マグネシウムを豊富に含むので、血液浄化や精神安定などにも効果があると言われています。 緑米は玄米でも柔らかいので玄米のまま食べるのが一般的です。 白米１合に緑米を大さじ１〜２杯混ぜてから、少し水を多めに増やして炊くだけ。　 あとはお好みの割合や水加減でお楽しみください。

無肥料、無農薬、自然栽培の『嘉定（かてい）ニンニク』。 生のままでも加熱しても香りが豊かでほどよく辛味もあり、 美味しさが濃厚に詰まった原種に近い品種です。