岡山市北部の小さな谷間、米作りに恵まれた自然の中で古くから稲作が盛んに行われてきた五城地区にて。

バスマティライスと日本米の特徴を併せ持つ香り米『サリークイーン』をメインに古代米など数種を山から湧き出る新鮮な伏流水を頂き、
無肥料無農薬はざ掛け天日干しで栽培しています。

他にも自然栽培の畑で育った野菜など気まぐれで販売しています。


Ψ Masala Gardenのお米について

Masala Gardenではハザ架けで天日干しすることによりお米の美味しさを最大限に引き出し、
籾のまま常温で保存することによりお米は時間と共に味を深めていきます。

特に原産国のインドではバスマティ米の場合は数年寝かせたものが価値が高いとされています。

少量ずつ籾すり、精米し最後は手作業で選別するため
取り除ききれなかった籾や割れ米などが混ざることもあります。

小規模農家なりの設備で美味しさにこだわった結果ですので、ご理解頂けると嬉しいです。


小売店・飲食店への販売についても、お気軽にお問合せください。
masalagarden.organic@gmail.com


※ 梱包資材は環境を配慮し、再利用の新聞紙・段ボール箱を使用しております。